Контейнеры для еды: как выбрать и для чего использовать

Стеклянные контейнеры

 

Стеклянные контейнеры Luminarc

Стеклянные контейнеры BUGATTI

Стеклянные контейнеры Peterhof

Стеклянные контейнеры Samkwang Glass

 

Стеклянные контейнеры для хранения продуктовых запасов обладают рядом преимуществ. Во-первых, их отличает максимальная гигиеничность. Стекло не впитывает запахи, не окрашивается от продуктов, не деформируется. Во-вторых, стеклянные ёмкости при аккуратном использовании служат очень долго.

Стеклянные контейнеры можно использовать для хранения запасов и разогрева блюд. Широкий ассортимент стеклянных контейнеров квадратной, круглой, вытянутой форм с плотно прилегающими цветными пластиковыми крышками выпускает известная французская компания Luminarc. Ценителям итальянского дизайна стоит обратить внимание на элегантные формы и оформление стеклянных ёмкостей BUGATTI.

Помимо традиционного боросиликатного закалённого стекла, используемого для изготовления посуды, на рынке присутствуют ёмкости для хранения продуктов из кварцевого стекла. Производитель такой посуды – Samkwang Glass, гарантирует её экологичность и полную безопасность для здоровья. В ассортименте стеклянных контейнеров этой марки имеется специальная детская серия.

Для украшения кухни и приятного использования вы спокойно можете выбирать стеклянную посуду с рисунками. Они наносятся на внешнюю сторону, продукты не соприкасаются с красками. Яркие и безопасные модели контейнеров предлагает, к примеру, австрийская фирма Peterhof. Прозрачные или украшенные ёмкости из стекла можно использовать в качестве салатников: их можно выставлять на стол, не перекладывая продукты. Это не только удобно, но и повышает качество и гигиеничность хранения и сервировки.

Стеклянные ёмкости с плотно прилегающими крышками из стекла, пластика, металла, пробки можно использовать для хранения продуктов, легко впитывающих влагу. В стеклянной таре мука, сахар, крупы и макаронные изделия не отсыреют даже в условиях высокой влажности в кухне. Стеклянные контейнеры могут обеспечивать хранение запасов в вакууме. В качестве примера - стеклянная ёмкость производства Winner изготовлена из жаропрочного стекла и закрывается крышкой из нержавеющей стали с клапаном, помогающим устранять воздух из банки.

Стеклянные контейнеры подойдут для хранения маринованных, солёных, сильно пахнущих продуктов. Стекло не вступает в реакцию с кислотами, не впитывает даже очень резкие запахи. Хорошо, если ёмкость для хранения будет закрыта стеклянной же крышкой. В этом случае у вас не будет никаких проблем с её последующим использованием.

К минусам стеклянной посуды можно отнести более высокую стоимость и вес. Хранить сыпучие продукты в тяжелых стеклянных банках удобно, но чтобы насыпать их в меньшие ёмкости вам потребуются силы. Стеклянные ёмкости чувствительны к перепадам температур. Не ставьте стеклянный контейнер из холодильника в микроволновую печь или духовку сразу, подождите, пока температура приблизится к комнатной.

Плюсы стеклянных контейнеров:

• прочность и долговечность;
• экологичность;
• разнообразие форм и объёмов.

Вакуумные контейнеры для продуктов

 

Вакуумные контейнеры

Вакуумные контейнеры VITESSE

 

Пластиковые или стеклянные вакуумные контейнеры для хранения продуктов помогают качественно сохранять их свежесть более продолжительное время. Основное и самое важное отличие таких моделей – возможность откачивания воздуха и герметичность упаковки. Откачивать воздух из контейнера можно при помощи специального насоса, это самый действенный способ создания бескислородного пространства. Контейнеры с насосами можно найти в ассортименте французского производителя VITESSE. Некоторые производители снабжают контейнеры крышками со специальными кнопками, нажимая на которые вы удаляете воздух из ёмкости. Такие модели предлагают, к примеру, немецкие фирмы BEKKER и Winner. Самые простые «вакуумные» контейнеры снабжены крышками, при нажатии на которые воздух выходит наружу. О вакууме в этом случае говорить не приходится, воздух откачан лишь частично.

Вакуумная упаковка продуктов не заменяет хранения в холодильнике! Отсутствие воздуха в контейнере замедляет и в лучшем случае прекращает размножение бактерий, которые не могут существовать без воздуха. Но остаются те, которым воздух для жизнедеятельности не требуется. Так что мясные, рыбные продукты, полуфабрикаты и готовые блюда, упакованные в контейнеры, ставьте в холодильник.

Вакуумные контейнеры помогают качественно улучшить хранение запасов. Упаковка без воздуха уберегает их от пересыхания, заветривания, помогает сохранить максимум полезных свойств и аппетитный вид продуктов. Но не забывайте о рекомендованных сроках использования продуктов и не рискуйте здоровьем. Производитель ёмкостей для еды VITESSE снабжает свои контейнеры индикаторами даты для установки срока годности продуктов.

Плюсы вакуумных контейнеров:

• высокая гигиеничность хранения;
• увеличенный срок хранения продуктов;
• простота использования.

Контейнеры из металла

 

Контейнеры из нержавеющей стали

Контейнеры из жести

Контейнеры эмалированные

 

Ёмкости для хранения продуктов могут быть изготовлены из нержавеющей стали, жести, металла, покрытого эмалью. Различаются они по надёжности, прочности, цене и возможностям использования.

Из нержавеющей стали

Ёмкости из нержавеющей стали подходят для длительного и безопасного хранения сухих продуктов. Материал отличается высокой гигиеничностью, сталь не подвержена коррозии, она не деформируется и не теряет привлекательного вида долгое время. В зависимости от ваших предпочтений и оформления кухни вы сможете выбрать контейнеры из нержавеющей стали без окрашивания или модели, покрытые снаружи прочной эмалью. К примеру, в ассортименте BEKKER представлены очень красивые стальные банки, окрашенные в яркие цвета и закрывающиеся крышкой на защёлке.

Банке из нержавеющей стали не страшны падения. Если крышка закрыта плотно, то вам не придётся собирать с пола крупу или разлетевшуюся вермишель.

К минусам ёмкостей из нержавеющей стали следует отнести нежелательность хранения жидкостей, влажных продуктов. Они могут приобрести неприятный металлический привкус. В металлических ёмкостях фрукты и овощи быстро теряют полезные свойства.

Плюсы контейнеров из нержавеющей стали:

• высокая гигиеничность хранения сухих продуктов;
• прочность и долговечность;
• привлекательное оформление.

Контейнеры из жести

Контейнеры из жести весят меньше, чем из нержавейки, и стоят дешевле. Это простой и экономичный вариант для хранения сухих продуктов. Однако стоит учесть, что жесть под воздействием влаги быстро разрушается. Краска облезает, материал ржавеет. Хранить продукты в такой таре можно в сухих шкафах. Яркие банки с подписями позволят не перепутать соль с сахаром, и вы сможете легко и быстро найти нужные продукты.

Плюсы контейнеров из жести:

• невысокая стоимость;
• яркое оформление на любой вкус;
• небольшой вес.

Контейнеры эмалированные

Металлические контейнеры, покрытые эмалью внутри и снаружи, выглядят привлекательно и дают возможность удобно хранить продукты в холодильнике. Такие ёмкости устойчивы к воздействию влаги, эмаль практически не впитывает запахи. Даже если томат или свёкла окрасят эмаль, такую краску легко смыть. Эмалированные контейнеры часто используют для приготовления и хранения блюд. Чаще всего они закрываются плотно прилегающими пластиковыми крышками, но иногда имеют крышки из такого же эмалированного металла.

При выборе эмалированного контейнера надо хорошо осматривать покрытие, чтобы не было сколов и царапин, иначе металл быстро начнёт ржаветь и гигиеничность хранения будет значительно снижена. Обращаться с такими контейнерами надо аккуратно, стараясь не повреждать эмаль. В этом случае они будут служить долго. Использовать эмалированные контейнеры для приготовления в микроволновой печи нельзя! Кроме того, лучше беречь их от перепадов температур, предотвращая микротрещины в эмали.

Плюсы эмалированных контейнеров:

• широкие возможности использования;
• прочность;
• простой уход.

Фарфор, дерево, береста

 

Фарфоровые контейнеры Frybest

Деревянные контейнеры

 

В ассортименте многих производителей посуды для хранения запасов можно встретить модели и целые наборы из необычных материалов. Керамика, фаянс, фарфор, дерево и береста активно используются для создания красивых и необычных ёмкостей для хранения.

Керамические контейнеры

Ёмкости для хранения запасов, изготавливаемые из керамики, фарфора и фаянса выглядят очень красиво. Фантазийные, цилиндрические, квадратные банки и контейнеры закрываются крышками из того же материала. Иногда керамические ёмкости имеют деревянные крышки, реже – из металла и очень редко – из пластика.

Безусловно, самыми дорогими среди таких контейнеров будут модели из фарфора. Материал, конечно же, хрупкий, но внешне – безупречный. Такая посуда позволит показать высокий класс вашей кухни. Фарфоровые ёмкости можно найти в ассортименте Smakfest и других производителей фарфоровой посуды.

При выборе керамической посуды следует обращать внимание на наличие сертификатов. Не вся керамика безопасна для здоровья!

Качественные керамические ёмкости подходят для хранения самых разных запасов. Правда, большие контейнеры, заполненные сахаром или мукой, могут оказаться весьма тяжелыми. Материал не впитывает запахи, промывать контейнеры и банки очень просто. Продукты в таких ёмкостях не окисляются, не впитывают запахи извне. Керамические контейнеры можно использовать для хранения запасов в шкафах и в холодильнике.

Плюсы контейнеров из керамики:

• элегантное оформление;
• подходят для любых продуктов;
• не деформируются и служат долго.

Продуктовые контейнеры из дерева

Для хранения сухих запасов: чая, кофе, сахара, муки, некоторые производители предлагают деревянные ёмкости. Для их изготовления может быть использована как обычная, так и экзотическая древесина.

Контейнеры могут быть деревянными полностью или иметь пластиковую вкладку. Последние более практичны – пластик не пропускает влагу, оберегает дерево от впитывания запахов. Например, Smakfest изготавливает контейнеры из бамбука с пластиковой вставкой внутри. Деревянная крышка с силиконовой вставкой защищает запасы от внешних запахов, влаги и пыли.

Модели таких ёмкостей могут иметь различные формы и объёмы. Использовать их можно лишь для хранения сухих запасов при комнатной температуре и нормальной влажности, нагревать или сильно охлаждать дерево нельзя. При правильном уходе и аккуратном использовании такие красивые ёмкости будут служить вам долгое время.

Плюсы контейнеров из дерева:

• привлекающее внимание оформление;
• прочность;
• не тускнеют и не деформируются со временем.

Берестяные контейнеры

Туеса и другие ёмкости из бересты традиционно используются для хранения мёда и других продуктов. Структура природного материала обеспечивает хорошие термоизолирующие свойства ёмкости, так что даже в жару продукты не нагреются сильно. Плетёные берестяные короба могут стать отличным решением для хранения овощей и фруктов. Лук, картофель, морковь, яблоки чувствуют себя в них отлично. Они не пересыхают и не загнивают от избытка влаги. Береста регулирует влажность, впитывая или отдавая её. При этом контейнер не деформируется.

Туеса с деревянными дном и крышкой можно использовать для хранения различных сыпучих продуктов. Мастера изготавливают как простые модели, так и туеса с резной «кружевной» берестой или плетёными деталями. Экологичные традиционные ёмкости для хранения запасов позволяют украсить кухню, придать ей «деревенский» вид или стилизовать под старину.

Плюсы контейнеров из бересты:

• природный материал;
• естественная термоизоляция;
• уникальный внешний вид.